In un ambiente luminoso, con un'unica ampia vetrata e un arredamento che è un mix di stile rustico e moderno, il ristorante è l'ideale per quanti sono alla ricerca di una cucina gustosa e di qualità, ma anche etica e sana.

I piatti che propone utilizzano alimenti del circuito Libera Terra, del commercio equo e solidale, di realtà produttive con finalità etiche, della filiera corta con produttori locali onesti e trasparenti, che operano nel rispetto della normativa sul lavoro e rompono con la rassegnazione culturale al potere mafioso.

I menù proposti offrono delizie della cucina tradizionale, abbinandole in precise occasioni a piatti di cucina etnica: un modo per far incontrare le culture e promuovere l'integrazione attraverso il cibo.

E' disponibile anche un servizio di catering per ogni occasione ed evento, dal semplice coffee break all'aperitivo, fino all'organizzazione di buffet e cerimonie varie.

Una spazio accogliente e vivace per la vendita di prodotti food e no food: da quelli a marchio Libera Terra provenienti dalle terre confiscate alla mafia a quelli con certificazione biologica; dai gadget con connotazione etica ai libri sui temi dell'educazione alla legalità.

La bottega è provvista di un ampio soppalco destinato a caffè letterari.

Certificazione Bio
Organismo di controllo CCPB
I prodotti biologici della cooperativa sono controllati e certificati dal CCPB, la cui missione è quella di garantire, attraverso il controllo e la certificazione, la qualità, la sostenibilità e la tradizione quali elementi di valore sui mercati nazionali e internazionali.

Certificazione
LIBERA, associazioni nomi e numeri contro le mafie
LIBERA certifica i prodotti della cooperativa, concedendo il marchio  “Libera Terra” sulla base del rispetto di un disciplinare che regolamenta l’uso del marchio da parte delle cooperative concessionarie.

Certificazione di rintracciabilità dell'olio extra vergine di oliva
L'azienda è inserita nel Sistema di rintracciabilità nelle filiere agroalimentari ai sensi della normativa UNI EN ISO 22005: 2008. La rintracciabilità di filiera è riferita all'olio extra vergine di oliva e punta a seguire tutti i movimenti che fa il prodotto, dalla sua origine alla destinazione commerciale (origine, pratiche colturali, tecniche e tecnologie di trasformazione, confezionamento e commercializzazione). Il sistema di rintracciabilità consente, tramite il codice identificativo posto sulla bottiglia, di risalire a ritroso lungo la filiera per dare le dovute garanzie al consumatore finale in relazione alla sicurezza alimentare.